Tribal Cafea Columbia Excelso Paramo

Din regiunea verde și muntoasă Santander, aflată în nordul Columbiei, provine cafeaua Excelso Paramo — o cafea care îmbină tradiția, echilibrul și prospețimea.
Cultivată la altitudini între 1200 și 1900 de metri, această cafea crește în soluri vulcanice bogate și este îngrijită cu migală de fermieri care tratează fiecare boabă ca pe o bijuterie.

Sortimentul este obținut din varietățile Castillo și Caturra, două soiuri tipic columbiene, recunoscute pentru gustul curat și aciditatea fină. Prin procesarea spălată, Excelso Paramo capătă o textură clară și o aromă precisă, care reflectă terroir-ul columbian: dulce, echilibrat și plin de viață.

Cu un cupping score de 84.25, cafeaua se distinge prin note de caramel, ciocolată neagră, fructe roșii și un strop de citrice. Gustul este rotund, prietenos, cu o dulceață discretă și un final catifelat.

Cum o prepari: excelentă pentru espresso, filtru, moka pot sau Aeropress. În espresso se evidențiază ciocolata și caramelul; la filtru, ies în prim-plan aromele fructate și prospețimea specifică cafelelor columbiene.

De ce merită încercată: pentru că Excelso Paramo este cafeaua care aduce echilibrul perfect între intensitate și rafinament. Este o alegere sigură pentru cei care vor o cafea versatilă, aromată și ușor de iubit — un gust de Columbia autentic, cald și armonios.